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Menù
servito tutti i giorni dalle 12:30 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 22:30
Antipasti
Polpette di bollito, crema cacio e pepe e salsa verde (1-3-7-9)
13 €
Fiori di zucca gratinati, cacio, pepe e noci (1-7-8)
13 €
Carpaccio di manzo, caprino, lampone e aceto balsamico di Modena IGP invecchiato (7-8)
16 €
Burrata pugliese, gazpacho e alici del Cantabrico (4-7)
14 €
Uovo croccante, fonduta di parmigiano e tartufo nero (1-3-7)
13 €
Culatello e burrata pugliese (7-12)
18 €
Polpo fritto croccante su vellutata di patate, datterino, olive e capperi* (1-4)
16 €
Tataki di tonno marinato, mango e cocco* (4-6-11)
17 €
Tradizione romana
Spaghettone alla carbonara con guanciale croccante (1-3-7-12)
14 €
Pici alla amatriciana con guanciale croccante (1-3-7-12)
14 €
Pici cacio e pepe (1-3-7)
14 €
Primi piatti
Pappardella ripiena di stracotto di manzo, burro, pioppini, salsa di grana e riduzione di primitivo* (1-3-7-9-12)
18 €
Cannelloni ripieni di melanzane arrosto e ricotta di bufala, salsa di datterino e basilico* (1-3-7)
18 €
Fettuccine, ragù di agnello, asparagi e pecorino* (1-3-7-9)
18 €
Tagliolini, gambero rosso e aglio nero* (1-2-4-9)
21 €
Fusilloni, cipolla brasata, tonno rosso e burrata* (1-3-4-7)
20 €
Secondi piatti di terra
Filetto di maialino, asparagi bardati e fondo bruno* (7-8-9)
22 €
Petto d’anatra, pere e salsa alle prugne* (7-8)
23 €
Faraona farcita, carciofo alla romana e il suo fondo* (7-9)
23 €
Polpo rosticciato, friggitelli e vignarola* (4)
23 €
Tonno in crosta di pistacchio, frutti rossi e burrata* (1-4-7-8)
24 €
Contorni di stagione
Patate al forno
6 €
Cicoria ripassata
7 €
Vignarola
11 €
Dolci
Tiramisù (1-3-7-8)
8 €
Cheesecake caramello salato e arachidi* (1-3-7-8)
9 €
Parfait al fondente, mou di caramello alle nocciole e frutti di bosco (1-3-7-8)
9 €
Crème brûlée alla vaniglia (3-7)
8 €
Zabaione al marsala con crumble al cioccolato (1-3-7)
8 €
Panna cotta al cocco, mango e lampone (7)
9 €
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